| главная | о компании | о производителе | о цикории | контакты | цены | вопрос / ответ |
| продукция с цикорием |
Цикорий
Цикорий для детей Цикорий для похудения Цикорий при беременности Цикорий срок годности Цикорий: полезные свойства Цикорий: противопоказания
Цикорий — растение семейства сложноцветных. В народе его еще называют петровы батоги или пуговник. Это травянистое растение достигает высоты до 150 см, имеет голубые цветки и листья, которые отрастают непосредственно от стебля. Широко применяется в народной и традиционной медицине.В состав цикория входят различные витамины, каротин, полисахариды и много других полезных веществ. Его употребляют как средство для улучшения пищеварения, повышения аппетита, как вяжущее и противомикробное средство. Он наделен противовоспалительными и успокаивающими способностями. Расширяет сосуды и снижает температуру.
Корень цикория содержит в сухой массе 60% инулина. Этот полисахарид широко применяется как заменитель сахара и крахмала в питании диабетиков. Присутствует также гликозид интибин, который используют в фармацевтике для препаратов, снимающих тахикардию и расширяющих сосуды. В корнях содержится до 15% сахаров, смолистые , горькие и дубильные вещества, витамины группы В, С, органические кислоты. Цветки содержат вещество, которое при гидролизе расщепляется на эскулетин и глюкозу. В листьях выявлен инулин, в семенах — протокатехиновый альдегид, а в млечном соке — лактуцин. Все эти вещества активно применяются в фармацевтической промышленности.
Из высушенного молотого корня цикория готовят напиток, очень напоминающий по вкусу кофе. В Европе из него готовят холодный напиток с медом, лимоном или яблочным соком. Ароматизируют фруктово-ягодные чаи. Корни цикория также используются для производства спирта, его выход получается значительно больше чем у картофеля и качество лучше.
Цикорий широко применяют в пищевой промышленности, как ингредиент он входит в состав тортов и пирожных. В кулинарии используют салатные сорта, свежие листья съедобны и содержат много аскорбиновой кислоты. Добавляют в различные гарниры и супы.
Цветы цикория во влажную погоду выделяют много нектара, поэтому являются хорошими медоносами.
Получи раскрутку и новых клиентов. Телефон: +7 (911) 156-81-55